第26章 再见那个少年(1/2)
因为是赶着来买东西的,所以先去买了要做粽子的花生、芝麻,红豆等。
再到肉铺子买了两斤的五花肉,还是上次的那个老板。
距离上次两人过来买肉才过去没两天,所以这老板还记得两人,指着那两幅猪下水对王谷雨说:“小姑娘,这还留着呢!你要就拿去。”
他利落地切好肉,笑着开玩笑,“这次可没有筐子送了啊!”
王谷雨想着今天要做粽子,是不得空了,处理下水又麻烦,正想出言拒绝,就看到了她爹那闪亮的小眼神。
抿抿嘴,默默地对老板点了点头,“谢谢大叔了!”
王重山也客气地对他道谢!
最后,从肉摊离开的时候,带走了两斤五花肉,两幅猪下水,还买了几只两文钱一个的猪蹄。
在杂货铺买了油纸、丝线、香菇、一斤的酒,又绕到了另一条街上买了六只的小鸡崽,一只活鸡。
正好看到有卖猪崽子的,又挑了两只最好的,花了一两整。
最后回去的时候才想起还要买锁头,拎着七七八八的东西又去买了三把铁将军。
等所有东西都买齐的时候,已经出来将近一个时辰了,为了节省时间,父女俩是花钱坐牛车回去的。
小猪跟鸡崽都是先放到准备关鸡崽的篱笆里,拿点碎米喂了鸡,又倒了点稀粥喂了猪。
安置好这几个小家伙后,王重山就去找干荷叶了。
才买回来的红豆再泡已经来不及了,只得放到锅里稍稍煮到煮能搓成两瓣就熄火继续浸泡。
干香菇去柄泡发,五花肉切条,放上少许白酒、油、盐、酱油、姜末腌制备用。
花生米炒香,搓去外皮,白芝麻炒香备用。
再切点葱,熬葱油。
把早上起床就泡上的糯米取出一大半,放入的煮好的红豆、酱油、盐,加入撇掉葱的油拌匀,另一半上锅蒸熟。
洗净的芦苇叶折好放上一层糯米、拌入熟芝麻的五花肉、炒香的花生、昨天剥好的板栗,再放上一层糯米包好用丝线绑好。
李氏在旁边看她包完一个,就学会了。
只包上几个,包出来的粽子就比王谷雨包的好看多了,还举一反三地包上了几种形状。
对上李氏有点小得意的眼神,王谷雨默默地退下,刚才上锅的糯米已经蒸好了,锅底的水正好用来杀鸡,准备做糯米鸡。
杀鸡这活,一回生二回熟,再次把鸡杀好用的时间比上一次还短了不少。
把鸡肉剔出来,改刀切小块,干香菇切丁,切好的鸡肉加点姜葱汁、油、盐、酱油、半个鸡蛋清腌制一会儿。
等王重山带着干荷叶回来的时候,粽子已经上锅煮了。
把荷叶清洗干净后,锅里热油,放入腌制好的鸡肉煸炒到变色,放上一点儿糖,少许的白酒,加入香菇翻炒一下,盛出备用。
荷叶剪成合适的大小,放上一层糯米饭,中间放几块炒好的鸡肉,在放上一蹭糯米饭,裹好。
待全部裹完后上锅蒸上半个时辰就好了。
等着的时间里,王谷雨跟王重山拿着猪蹄跟下水去河边处理。
这猪蹄就只是一截猪蹄,没什么肉,跟猪下水一起卤制出来一定好吃!
两人回来的时候粽子跟糯米鸡都可以出锅了。
一家三口迫不及待地拿了三个粽子,一个糯米鸡出来拆开。
糯米鸡吃起来跟昨天的排骨饭有很大的不同,咬上一口,先是荷叶的清香,再到香菇的香味。
鸡肉嫩滑,香菇丁有嚼劲,每一口都融合了荷叶、鸡肉、香菇三者的香气,再加上糯米本身的香味,吃起来满足的想要飞起来。
吃完了糯米鸡,粽子的味道也很惊艳,因为用到的食材更多,口感也更加的丰富。
第一口是带着粽香味的糯米跟红豆,味道吃起来比较淡,不过别有风味。
第二口味道就瞬间变得丰富起来了,花生的香,板栗的清甜软糯,五花肉的鲜滑肥美,油而不腻。
几种食材在嘴里迸发出各自的特色,多变的口感层层递进,让人吃得欲罢不能。
李氏原本还想着要卖钱,不能多吃的,可是忍不住嘴,除了开始的半个糯米鸡,自己竟然还吃了两个粽子,直到王谷雨咳嗽两声才停了嘴。
王谷雨前世吃过味道更好,用更料足,做法也讲究的糯米鸡还有粽子。
味道自然是比自己做的低配版好很多,所以只偿了味道就放下了筷子。
走到一旁煮了锅南瓜粥,填饱肚子后,又把下水跟猪蹄都处理好下锅卤煮,让李氏看火。
一大早起来,一通忙活到现在,时间已经到了未时了。
父女俩带着刚出锅的粽子跟糯米鸡,坐上从村长兄弟家借来的牛车去了镇上。
王谷雨坐在牛车上,总感觉有人跟在后面似的,频频地回头,可一回头却什么都没有。
她疑惑地眯起了眼睛,心里默默数着数,到十的时候又猛的扭过头,还是什么都没有。
“难道,是我自己想多了?”王谷雨看着路边不断划过的景象喃喃自语道。
前面的王重山听到她的声音,回过头问道:“小雨刚刚跟爹说什么吗?”
“没!我想着等会喊个什么价呢!”王谷雨甩开脑子里的念头,“爹!等会儿咱们就去酒楼饭馆最多的街上卖吧?”
“啊!”王重山赶着牛车转了个弯,“嗯!你说去哪就去哪,你那小脑瓜比爹的好使多了。”
距离王谷雨他们大约两三百米外的泥沟-->>
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